غذاهای محلی، همه و همه نمادی از یک روستا و شهر و استان محسوب می‌شوند که اتفاقا مردمان آن منطقه تعصب خاصی نسبت به آن‌ها دارند ,یکی از مناطق که در کشورمان غذاهای بسیار خوشمزه ای دارد، روستای انزها است. غذاهای محلی یکی از خوش طعم ترین غذاها و البته مقوی ترین ها هستند
غذاهای محلی روستای انزها
یادمه تابستونا وقتی که مدرسه مون تعطیل می شد مادرم مارو به انزها می برد تا برای ۳ ماه اونجا بمونیم و همیشه در بدو ورود ، ما به منزل عمو امیر عزیزم که از قبل دعوت می شدیم می رفتیم ، عمو امیر و زنعمو ملک عزیزم استقبال گرمی از ما می کردند و بینهایت به ما خوش می گذشت و غذایی که زنعمو جون برای ما درست می کرد ته چین انزهایی بود که هر چی از دستپختشون براتون بگم کم گفتم ، این ته چین با گوشت خشک شده گوسفند و آلو و سیب زمینی و گرد غوره و مخلفات دیگه پخته شده بود و یادمه اونقدر خوشمزه می شد که دلمون می خواست انگشتهامونم بخوریم و خوشمزه گی این غذا بیشتر به مهارت آشپزی زنعمو ملک بر می گشت ، روز اول سفر و دیدار عمو و زنعمو و ته چین خوشمزه شروع خوبی بود برای یک اقامت ۳ ماهه . خدا رحمت کنه عمو و زنعموی عزیزم را ، روحشان شاد
بهناز جانم چقدر روزگار خوبی بود واقعا لذت غذاشون فراموش نشدنیه با عشقی که می‌دادند به همه ما. چقدر دوران خوبی بود . خدا بیامرزتشون خیلی خاطره زیبایی بود به نظر من هم ته چین ننجون گل ، بهترین غذا بود .چه خوش می‌گذشت تابستونا همه چی را در ۳ ماه تجربه میکردیم یادش بخیر.
سلام ملیحه جون واقعا هم محبت عمو و زنعمو فراموش نشدنیه هم غذاهاشون ، تمام حس های خوب ما ریشه در بچگی و خاطراتمون داره ولی حیف که چرخ روزگار یه جا نمی ایسته جلو میره و ما را هم با خودش می بره ،باز جای شکر داره که خاطراتمان را به جا می ذاره ، ملیحه جون واقعا ته چین زنعمو حرف نداشت ، خدا رحمت کنه عمو و زنعمو و عمو خسروی عزیزمان را ، یادشان بخیر .